Rostad potatis i ugn


Det är receptet på potatis i ugn garanterar att potatisen blir krispig och ger en god smak.

Du behöver
ca 200 g okokt potatis
3-4 msk hackad rosmarin
3 vitlöksklyftor
5 msk kokosolja
persilja
salt

Till den roliga delen (tillagningen)
1. Sätt ugnen på 225 grader. Sätt på en kastrull med kokande vatten och salta. Skala och dela potatisen i mindre bitar och lägg i när vattnet kokar. Låt koka i 10 minuter, häll därefter av vattnet och låt potatisen stå och ånga i några minuter.
2. Hacka vitlök och rosmarin och bryn i kokosolja. När vitlöken fått en gyllenbrun färg silar du oljan, kryddorna sparar du i en skål bredvid och oljan blandar du samman med potatisen i en separat skål. Slunga potatisen tills den mosas i kanterna och blir mjuk.
3. Lägg potatisen på en plåt och försök att ha mellanrum mellan varje potatis. Potatisen ska vara inne i ugnen i 30-40 minuter. När de börjar få lite färg, efter 20 min, vänder du på potatisarna en och en. Därefter ska de in i ugnen i ytterligare 10-20 minuter och under tiden vänder du runt potatisarna några gånger till.
4. När potatisarna är klara häller du dom i en stor skål tillsammans med kryddorna. Slunga runt några gånger och toppa med lite hackad persilja. Klara att servera!

färdiga